Nyheter

Systembolaget försvarade SM-guldet i Spanska Viner

Igår arrangerades Svenska Mästerskapen i Spanska Viner för femtonde gången i centrala Stockholm. Årets final stod mellan fem lag, där de regerande mästarna Systembolaget skulle försvara sin titel mot Munskänkarna, Vinskribenterna, Studenterna och Sommeliererna. Vinkännaren Johan Franco Cereceda ledde tävlingen…

Cava – Spaniens eget bubbelvin

Tillverkad på traditionellt vis med en andra jäsning på flaska är Cavan champagnens spanska kusin, gjord på spanska druvor. Visste du att cava är mer likt champagne smakmässigt än den italienska proseccon? Genom att välja en cava får du därför…

Spanska restauranger du borde besöka under Hot Salsa Weekend

Varje år arrangeras Hot Salsa Weekend i Stockholm som är den största festivalen i Sverige för salsa, bachata och kizomba. Hit kommer dansare från hela världen för att delta i tävlingar, workshops, bootcamps, shower och storslagna fester. I år hålls…

”Våra viner är sol på flaska”

Ronda är framförallt känt för en sak. Det är här bron och tjurfäktningsarenan från ”Tjuren Ferdinand” finns på riktigt. Det betyder att varje svensk har fått en glimt av den anrika staden. Varje år välkomnas området turister från hela värden…

”Vi skapar unika viner från bortglömda områden”

I de andalusiska bergen utanför Malaga ligger den lilla byn Cómpeta. De branta bergsväggarna har under århundranden använts till vinproduktion av ortsbefolkningen. Vinmakaren Telmo Rodriguez etablerade en vingård i Cómpeta och gav uppdraget till David Dupuch att sköta produktionen. Under…

”Sherry är det mest mångfacetterade och komplexa vinet som finns.”

En bit utanför Jerez ligger Bodegas La Guita (Grupo Estevez). Den vackert belägna bodegan har producerat och lagrat sherry-sorten ”La Guita Manzanilla” i över 150 år. Området är känt för sin vita, kalkrika jord vid namn ”Albariza”, som är ideal…

Spanska naturviner på frammarsch

Naturvinerna kan beskrivas som avantgardet inom vin. Den lilla och nischade marknaden har länge dominerats av franska och italienska viner, men nu har även spanjorerna börjat hitta till det alternativa sättet att göra vin och fler vinhus låter sitt vin…

Dokumentärer om mat och vin som inspirerar i vintermörkret

Snö, kyla och is tar ett allt fastare grepp om Sverige, något som får många av oss att tillbringa allt mer tid inomhus. Vi lagar mat, testar nya viner och inspireras av smaker från hela världen. Ett härligt sätt att…

”Våra viner är verkligen originella, unika och exotiska”

På kullarna utanför Ronda ligger en väldigt speciell vingård där naturens lagar råder. Ägaren och grundaren Friedrich Schatz har under årtionden brukat jorden i samklang med naturen. Här odlas vinet ekologiskt och Schatz hjälper naturen på traven med små knep…

Michelinstjärnregn över Spanien

Bild: Lasarte Restaurant (@lasartebcn) Under en festlig ceremoni i Girona samlades prestigefyllda spanska och portugisiska kockar för utdelningen av 2017 års spanska Michelin-stjärnor. Det fanns mycket att fira denna stjärnspäckade kväll! Totalt delades 21 stycken nya stjärnor ut till spanska…