Nyheter

Queimada – en mystisk halloweendrink från Galicien

Det susar i de sista löven som finns kvar i trädkronorna, det blåser kalla vindar och mörkret är din enda vän. Plötsligt är du inte längre ensam – var det någon som viskade? Du tittar dig omkring. På marken står…

Pulpo a Feira – en läckerhet från havet

Omfamnad av Atlantiska oceanen och saltvattenströmmar är nordvästra Spanien hjärtat för fisk och skaldjur. Varje år fiskar fiskare runt om i Galicien upp flera tusen ton av fisk, skaldjur och bläckfisk, där färska fisk-och skaldjursrätter är dagliga inslag på den…

Albariño – En vit galicier med anrik historia

Albariño är en grön druva som odlas i spanska Galicien. Namnet på druvan kommer från ordet ”albar” som betyder ”vit” på galiciska. Det sägs att Albariño först kom till Galicien när tyska munkar tog med sig druvan på sin pilgrimsfärd…