Michelinstjärnregn över Spanien

Bild: Lasarte Restaurant (@lasartebcn) Under en festlig ceremoni i Girona samlades prestigefyllda spanska och portugisiska kockar för utdelningen av 2017 års spanska Michelin-stjärnor. Det fanns mycket att fira denna stjärnspäckade kväll! Totalt delades 21 stycken nya stjärnor ut till spanska…

”Våra viner är verkligen originella, unika och exotiska”

På kullarna utanför Ronda ligger en väldigt speciell vingård där naturens lagar råder. Ägaren och grundaren Friedrich Schatz har under årtionden brukat jorden i samklang med naturen. Här odlas vinet ekologiskt och Schatz hjälper naturen på traven med små knep…

Spanska viner på Systembolaget

Dokumentärer om mat och vin som inspirerar i vintermörkret

Snö, kyla och is tar ett allt fastare grepp om Sverige, något som får många av oss att tillbringa allt mer tid inomhus. Vi lagar mat, testar nya viner och inspireras av smaker från hela världen. Ett härligt sätt att…

Spanska naturviner på frammarsch

Naturvinerna kan beskrivas som avantgardet inom vin. Den lilla och nischade marknaden har länge dominerats av franska och italienska viner, men nu har även spanjorerna börjat hitta till det alternativa sättet att göra vin och fler vinhus låter sitt vin…

”Sherry är det mest mångfacetterade och komplexa vinet som finns.”

En bit utanför Jerez ligger Bodegas La Guita (Grupo Estevez). Den vackert belägna bodegan har producerat och lagrat sherry-sorten ”La Guita Manzanilla” i över 150 år. Området är känt för sin vita, kalkrika jord vid namn ”Albariza”, som är ideal…